榜樣的力量 --中企物業(yè)明星員工系列報(bào)道
你用餐，我用心，服務(wù)周到顯真情
上海市氣象局服務(wù)中心 周吉
周吉師傅于半年前入職由上海物業(yè)公司中企物業(yè)負(fù)責(zé)后勤運(yùn)營支持的上海市氣象局食堂。他為人真誠，做事用心，很快便贏得了大家的喜愛。他常掛在嘴邊的一句話是：“做飯這事，不在時(shí)長，貴在用心。”
周吉總是隨身帶著一個(gè)筆記本，上面密密麻麻地記錄著員工們的飲食喜好。他每日都會(huì)仔細(xì)記錄調(diào)料的用量，哪怕是邊角料也絕不浪費(fèi)，他覺得省下的每一分都是大家的福利。也正因如此，食堂成本降低了，飯菜口味卻提升了。才過了半年，那本筆記就已經(jīng)被翻得卷了邊，周吉笑言好記性不如爛筆頭，得對(duì)得起大家的信任。
在團(tuán)隊(duì)管理方面，周吉也有自己的一套方法。他常說：“食堂好不好，關(guān)鍵看團(tuán)隊(duì)。”遇到新來的小工切菜慢，他就手把手地教;察覺到員工情緒低落，他總能敏銳地發(fā)現(xiàn)并與之談心開導(dǎo)。不僅如此，他還定期組織 “廚藝小課堂”，把自己的烹飪技巧分享給大家。
周吉一直琢磨著怎么讓飯菜更加豐富多樣。他會(huì)根據(jù)節(jié)氣推出時(shí)令菜，還草擬了高端家宴菜譜。日常他也常主動(dòng)詢問員工飯菜合不合口味，只要聽到建議，就馬上改進(jìn)。如今食堂的飯菜，連最挑食的職工都贊不絕口。
在食材安全與衛(wèi)生上，周吉更是絲毫不敢馬虎。他每天總是最早到達(dá)食堂，認(rèn)真檢查食材的新鮮度，只為讓大家吃得放心、開心。
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